Die Sacha Inchi stammt ursprünglich aus dem Amazonasgebiet Perus, wo sie seit Jahrhunderten wegen des Öls angebaut wird, das aus ihren Samen gewonnen werden kann: Sacha-Inchi-Öl. Die Samen enthalten viele Omega-Fettsäuren sowie Vitamin A und E, weshalb dieses Öl für die Gesundheit verwendet wird. Außerdem schmeckt es köstlich. Die Samen können auch geschält und geröstet werden, sodass sie als gesunder Snack gegessen werden können.
Es handelt sich um eine klein bleibende Kletterpflanze, die in der Natur maximal 2 Meter hoch wird. Die Blätter sind herzförmig und die Pflanze kann bereits innerhalb von 5 Monaten blühen. Die Blüten sind weiß und werden von 5 cm großen Früchten mit 4 bis 7 Lappen gefolgt. Sie verfärben sich von grün zu braun und sind nicht essbar. Die Blätter der Pflanze können jedoch gekocht und als Gemüse gegessen werden. Die Pflanze kann als Einjährige in einem Gewächshaus oder als Mehrjährige im Haus gehalten werden.
Aussaatbeschreibung: Die Samen zunächst 24 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen und dann in Saat- und Stecklingserde aussäen. Die Erde konstant feucht halten und an einem warmen Ort im Haus keimen lassen (>20 °C).
Foto 2: NusHub (cropsforthefuture.org)
